品茶网 茶叶知识 茶叶如何保存呢?留意环境,有效维持风味!

茶叶如何保存呢?留意环境,有效维持风味!

是否有遇过买回来的茶叶,好像也没放多久,喝起来的感受却已不如起初,而觉得可惜的情况?这是因为茶叶非常容易受潮和吸附异味,即使还在赏味期限,品质却大幅下降,为了尽量延长新鲜风味,茶叶开封后的贮藏就很重要,这篇与大家分享常见简易的保存方式。

由茶叶的特性可以得知,存放环境的考量因素有以下几个关键:遮蔽光线、乾燥阴凉、不与味道重的食材共存,同时还要为了每次的冲泡方便,减少频繁与空气接触而受潮的状况,因此,我们可依照这些条件去决定茶叶的贮藏空间。

1、选择存放容器

茶叶存放的容器以密闭性高的最佳,常见的有食物保鲜袋以及不鏽钢罐,都是市售易取得又平价的优先选择。

食物保鲜袋:袋装的好处有便于携带和空间小,但也有容易被挤压的情形,所以如果是短期内会使用、要携带外出冲泡的,就可以考虑袋装。而在材质上的挑选,以不透明的铝箔袋更好,有紧密封口阻绝空气,也可避免光照影响。

金属罐:比起袋装还多了坚固的好处,铁罐和不鏽钢罐都是常见选择,若考虑更加谨慎的存放空间,锡罐则是公认的推荐容器,因为锡罐不只密闭性佳,且不易吸热,在阻绝光线、防潮、维持罐内温度与隔离异味,都具有良好效果,因此锡罐的价格也相对较高。

3、留意存放环境

将茶叶完成分袋贮存后,要记得放置阴凉处,尽量避免因环境高温或潮湿造成外包装损耗,进而影响茶叶品质的因素。若要放进冰箱冷藏,则要留意吸附其它食物味道的状况,务必完全密封茶叶。

藉由妥善保存,不仅可延长茶叶的新鲜度,让第一杯的享受,和第一百杯的回味,茶韵的感动更是完整的保存不变。

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作者: zhoukaoba

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