品茶网 茶叶知识 有一种雅致,叫品茶文化

有一种雅致,叫品茶文化

茶文化起源地为中国。

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,少说也有 4700 多年了。直到现在,中华同胞还有民以茶代礼的风俗。

茶是我们的国饮。即使找遍所有中国发源的饮料,茶也是最独特的一种。

因为只有它最能代表中国人的性格。

其实细细想来,就会发现其中的奥妙之处。

东方人的性格是内敛的,讲究中庸之道,讲究“和”,与人相处以德服人。

茶在早期作为药用的时候,就是一种药性温和的植物,后来转为食用和今天的饮用。

它对人身体的作用也不像酒、咖啡那样强烈。

而是慢慢的滋养,一点点表现出那些让人愉悦、心神振奋的感受。对内心的影响亦是如此。

茶文化,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。

喝茶是一种让人学会静下来的事,其中蕴含的物质有使人集中精力、安神放松的作用。

这大概就是早期,茶在宗教里流行的缘故吧。

今天很多有名的茶都和寺庙有关,大红袍、西湖龙井、福鼎白茶等等。

茶帮助僧侣更好的禅定,进入所谓空寂的状态。

所以茶能成为中华文化的代表,也就不足为奇了。

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征。

包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书

茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。

直到现在,中华同胞还有民以茶代礼的风俗。

中国各地对茶的配制是多种多样的。

有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、蜀山的侠君茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等。

中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。

凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。

在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。

全世界一百多个国家和地区的人喜爱品茶,各国茶文化各不相同,各有千秋。

中国茶文化反映出中华民族的悠久的文明和礼仪。

但在世界上,很多国家的饮茶习惯是从中国流传过去的。

所以,大多数人们认为饮茶就是中国人首创的,世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

中国茶文化的内容主要是茶在中国精神文化中的体现。

这比 “茶风俗”、“茶道” 的范畴深广的多,也是中国茶文化之所以与欧美或日本的茶文化的分别很大的原因。

茶是劳动生产物,是一种品位。

茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种艺术。

茶文化是中国传统优秀文化的组成部分,其内容十分丰富。

茶文化是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。

兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。

中国茶道的主要内容讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。

茶文化要遵循一定的法则。

唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。

宋代为三点与三不点品茶,“三点” 为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一。

“三不点” 为茶不新、泉不甘、器不洁,是为一不;景色不好,为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不,共为三不。

碰到这种情况,最好是不作艺术的品饮,以免败兴。

每个产地也会赋予茶个性的地域特色,欣赏茶变得越来越多元化,茶的历史、工艺、文化作品等原来看不到的美,也随着对茶越来越深入的了解,越喝越清晰。

茶的世界包罗万象,茶的故事也非常精彩。

作为中华文化的符号之一,它就像一个带我们看世界的眼睛,即使足不出户,喝茶也是一场旅行。

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作者: zhoukaoba

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